حلاوه الجزر

 حلاوه الجزر

المكونات//
• ٢كيلو جزر
• ٢كوب ماء
• باكيت زبد 
• نصف كوب نشأ
• هيل مطحون
مكونات الشيره (القطر)
• ٢كوب سكر 
• كوب ماء
• ربع ملعقه ملح الليمون (لمندوزي)
للتزيين//
فستق مطحون أو جوز مكسر أو مبروش جوز الهند حسب الرغبه

طريقه التحضير//
أولا نحضر الشيره ع النار نضع السكر والماء واللمندوزي ونتركهم مده ٨ دقائق ونرفعهم عن النار.
نبرش الجزر برش جدآ ناعم ونضعهه على النار ونضع فوقه كوبين الماء ونتركهم حتى يجف كل الماء عندها نقوم بوضع الزبد ونحركهه جيدآ والأفضل نهرسهه بمطرقه البطاطس حتى يتجانس ويتغير لونه ثم نضيف الهيل والنشأ بلتدريج مع التحريك المستمر حتى تتكون عندنا كتله متجانسه وبعدها نضيف الشيره بلتدريج مع التحريك المستمر مده ١٠ دقائق وبعدها نطفأ النار ونضعها في قالب مدهون بالزيت ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجه مده ساعه وبعدها نقطعها ونزينها حسب الرغبه والف عافيه.